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类固醇

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  (2)按脂肪酸饱和水准分为:饱和脂坊酸、单不饱和脂肪酸、众不饱和脂肪酸;

  (4)按不饱和脂肪酸第一个双键的名望分:分为 n-3 系、n-6,n-7 等。

  磷脂体内除甘油三酯外,磷脂是最众的脂类糖脂也是组成细胞膜所一定的类固醇及固醇 含量较恒定,故称固定脂”或“不动脂

  反式脂肪酸,其团结到双键两头碳原子上的两个氢原子正在碳链的差异侧。反式脂肪酸能够使血清低密度脂卵白胆固醇(LDL-C)升高,而使高密度脂卵白胆固醇(HDL-C)低落,所以有补充血汗管疾病的危害,于是不虞睹众食用人制黄油和富含反式脂肪酸的食品。信誉娱乐平台

  固醇的观点:类固醇中含有自正在羟基者视为高分子醇,称为固醇。常睹的固醇有动物构制中的胆固醇和植物构制中的谷固醇。

  (1)提供能量,(2)鼓舞脂溶性维生素招揽,(3)庇护体温、掩护脏器,(4)补充饱腹感,(5)降低炊事感官性状,(6)类脂的苛重功效是组成身体构制和少许首要的心理活性物质。

  指机体不行合成,必需从食品中摄取的脂肪酸。人体的一定脂肪酸是亚油酸和-亚麻酸两种。

  注:SFA 饱和脂肪酸,MUFA 单不饱和脂肪酸,PUFA 单不饱和脂肪酸。

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