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类固醇

  高中生物固醇要紧分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。固醇又称甾醇,是类固醇的一类,是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷众氢菲为根基机闭,并含有羟基,故称为固醇类化合物。

  用碱性溶液提取动植物结构中的脂类,此中常有众少不等的、不行为碱所皂化的物质。固醇类化合物品种繁众,平常分散于生物界。如胆固醇是上等动物细胞的紧要组分。它与长链脂肪酸造成的胆固醇酯是血浆脂卵白及细胞膜的紧要组分。植物细胞膜则含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。真菌和酵母则含有菌固醇。胆固醇是动物结构中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体。


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