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糖类

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  伸开所有糖类2113是由碳、氢、氧三种元素构成的,信誉娱乐平台依据糖类布局中糖基数主意分歧,糖类食品可分为:

  (1)单糖类:搜罗葡萄糖、果糖、核糖及细胞内存正在的脱氧核糖,但正在饮食中存正在的紧要是己糖(葡萄糖、果糖和5261半乳糖)。

  (2)双(二)糖类:常睹的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。正在饮食中紧要以淀粉、糊精和糖原的外面存正在。信誉娱乐平台双糖类中的蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成,4102是糖果、糕点和饮料中最常用的增加剂。蔗糖除了供应能量外,基础上不含有其他养分素。麦芽糖由两分子的果糖构成。乳糖由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖构成。

  1653(3)众糖类:有淀粉、纤维素、琼脂等。大大都的粮食作物如大米、小麦、玉米、高粱、薯类、山药回等都属于众糖类。单糖和双糖正在体内不需求消化酶,可直接被汲取入血液供机体运用。众糖类则需正在消化酶的功用下,分析成单糖、双糖后才华被人体汲取运用。

  饮食中摄取最众的糖类食品是淀粉。纤维素和果胶属于不行被人体消化汲取的众糖类。

  糖类是由碳、氢、氧三种bai元素构成的,依据糖类布局中糖du基数主意分歧,糖类食品可分为:

  (1)单糖类:搜罗葡萄糖、果糖、核糖及细胞内存正在的脱氧核糖,但正在饮食中存正在的紧要zhi是己糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)。


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