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  高中生物卵白质干系学问点汇总_理化生_高中训导_训导专区。高中生物卵白质干系学问点汇总 一个通式-两个准则-三个数目合连--四个因由--五大 性能 (1)一个通式:是指构成卵白质的根本单元氨基酸;氨基酸的 通式惟有 1 个,即 (现象印象:碳边际有四个邻人,

  高中生物卵白质干系学问点汇总 一个通式-两个准则-三个数目合连--四个因由--五大 性能 (1)一个通式:是指构成卵白质的根本单元氨基酸;氨基酸的 通式惟有 1 个,即 (现象印象:碳边际有四个邻人,三个固定邻人即-H、-COOH、 -NH2,一个蜕变邻人即-R 基)。区别的氨基酸分子,具有不 同的-R 基。 (2)两个准则:是指占定构成卵白质的氨基酸务必同时具备 的准则有 2 个:一是数目准则,即每种氨基酸分子起码都含 有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);二是地点准则,即都 是一个氨基和一个羧基邻接正在统一个碳原子上。 (3)三个数目合连:是指卵白质分子合成流程中的 3 个数目 合连(氨基酸数、肽键数或脱水分子数、肽链数),它们的合 系为:当 m 个氨基酸缩合成一条肽链时,脱水分子数为(m-1), 变成(m-1)个肽键,即脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-1; 当 m 个氨基酸变成 n 条肽链时,肽键数=脱水分子数=m-n。 (4)四个因由:是指卵白质分子机合众样性的因由有 4 个: ①构成卵白质的氨基酸分子的品种区别; ②构成卵白质的氨基酸分子的数目成百上千; ③构成卵白质的氨基酸分子的罗列秩序变动众端; ④卵白质分子的空间机合区别。 第1页 (5)五大性能:是指卵白质分子重要有 5 大性能(由分子机合 的众样性肯定): ①有些卵白质是组成细胞和生物体的主要物质,如人和动物 的肌肉重要是卵白质; ②有些卵白质有催化功用,如列入生物体各式性命行动的绝 大无数酶; ③有些卵白质有运输功用,如细胞膜上的载体、红细胞中的 血红卵白; ④有些卵白质有调动功用,如胰岛素和孕育激素都是卵白 质,不妨调动人体的新陈代谢和孕育发育; ⑤有些卵白质有免疫(征求细胞识别)功用,如动物和人体的 抗体能排除外来卵白质对身体心理性能的作梗,起着免疫作 用。 第2页


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