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糖类

  按其构成可分为下面三类: (一) 单糖类:单糖的化学通式为(CH2O)n,是众羟基的醛或酮。绝公共半自然存正在的单糖n=5~7,即五碳糖(L一阿拉伯糖、D-木糖等)、六碳糖(D一葡萄糖、D一果糖、D-甘露糖等)、七碳糖(景天庚糖)。单糖类众为结晶性,有甜味,易溶于水,可溶于稀醇,难溶于高浓度乙醇,不溶于、苯、氯仿等极性小的有机溶剂。

  具旋光性与还原性。 (二)低聚糖类:(寡糖)由2~9个单糖分子聚拢而成。但目前仅挖掘2~5个单糖分子的低聚糖,分辨称为二糖或双糖(蔗糖、麦芽糖)、三糖(甘露三糖、龙胆三糖)、四糖。(水苏糖)、五糖(毛蕊草糖)等。 低聚糖具有与单糖相像的本质:结晶性,有甜味,易溶于水,难溶或不溶于有机溶剂。

  有的有还原性如麦芽糖、乳糖、甘露三糖等,有的无还原性、如蔗糖、龙胆三糖等。 (三)众聚糖类:(众糖)由10个以上单糖分子缩合而成,公共为无定形化合物,分子量较大,无甜味与还原性,难溶于水,有的与水加热可变成糊状或胶体溶液。不溶于有机溶剂。水解后天生单糖或低聚糖,。

  答:应当拔取AB.起初糖类只含C.H.O.不含其它元素.再则只要公共糖类付合Cn(H2O)m详情

  答:答复是必定的:是! 过敏体质能否食用河鱼?不行一高而论,要有科学按照---到病院做过敏测试。 倘使你嗜好食用和鱼,又懒的去病院查验,下手可少量食用,并注意贯通自...详情

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