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萜类

  1.大大批挥发油无色或淡黄色。均具独特气(众为香气)与辛辣味,日常正在室温下可挥发。 2.极大大批挥发油比水轻,仅少数挥发油比水重,如丁香油、桂皮油等,日常正在0.850~1.180之间。 3.挥发油难溶于水,能所有融化于无水乙醇、、氯仿、脂肪油中。正在百般分歧浓度的含水乙醇中可融化肯定量,乙醇浓度愈小,挥发油融化的量也愈少。挥发油正在水中能融化少量而使水溶液具该挥发油特有的香气,医药上常使用这一性子来制备芬芳水与打针剂,如薄荷水、鱼腥草打针液、柴胡打针液等。 4.百般挥发油均具肯定的旋光性与折光率,折光率是挥发油质料审定的紧张按照,日常挥发油的折光率都正在1.450~1.560之间。 5.挥发油是由众种化学因素构成的混淆物,故大批无确定的沸点与凝集点。 6.正在低温时,挥发油中常可有固体物质(为油的构成之一)析出,如薄荷油中析出薄荷醇,桂皮油中析出桂皮醛,樟油中析出樟脑等。

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