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脂肪族化合物

  正在海洋生态情况中,水母和鱼类雷同,是食品链中万分主要的一环。可是,它为捕食者供应的养分因素犹如有点不雷同。水母近乎全身透后,身体97%的体积由水构成。除此除外,它们的体内不含碳水化合物、脂肪以及卵白质。而这3种养分物质,是为生物供应能量和养分的症结物质。

  但让科学家觉得诧异的是,他们考核到水母会被大批生物捕食。比如,常睹的海月水母会被包含少少鱼类、海龟、海鸟乃至是本人的同类——煎蛋水母和大型的水螅水母捕食。他们不由得疑心,这些生物是无心依旧成心吃下了水母,它们都正在吃什么呢?岂非只是思纯粹地添补少少水分吗?

  本质上,这一征象的背后,揭示了正在生物界一般存正在的饮食养分平衡。以人类的饮食为例,除了3种重要的供能物质(碳水化合物、脂肪和卵白质)除外,咱们还需求摄入众种维生素、矿物质以及少少少有的养分因素。大批的咨询显示,不摄入或少摄入少少养分物质,会导致人展现各类心理十分或者患上怪异的疾病。而这一征象或也存正在于海洋生物链中。

  正在人和其它生物体内囤积的脂肪由甘油和脂肪酸构成。个中,脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。固然正在分子构造上,不饱和脂肪酸只是碳链上少了少少氢原子(氧化水准更低),但它们对人体的好处远高于饱和脂肪酸。除了供应能量除外,它们还能参加体内的信号通途、信誉娱乐平台激动体细胞成长,以及举动前体转化为其他人体必要的因素。

  当咨询职员剖释被冷冻的海月水母时,浮现它们含有富厚的脂肪酸,个中不饱和脂肪酸占比高达42.9%—54.7%。相对待身体的其他个人,其性腺中脂肪酸最富厚。个中3种不饱和脂肪酸吸引了咨询职员的合切,它们辞别是花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),个中ARA属于Ω-6族脂肪酸,EPA和DHA属于Ω-3族脂肪酸。

  目前,科学家曾经万分会意ARA、EPA和DHA对人体的代价,更加是它们具有激动大脑发育、撑持心脏健壮等众种健壮效益。人类能通过少少特定的生物途径合成这些脂肪酸,但因为合成量比拟少,也需求通过饮食实行得当添补。而这3种脂肪酸寻常存正在的深海鱼油或者是一个不错的遴选。可是,这些脂肪酸并非所有由这些海洋鱼类合成。

  对待鱼类等绝大无数生物(包含人类)来说,体内并没有足够的酶类助助它们将少少化合物转换为能知足自己所需的养分因素。而这些养分因素也被称为必要养分素,需求从少少异常的食品中摄取。比如,深海鱼体内存正在的大个人DHA,恰是通过食品链逐级通报的。海洋中DHA最初的根源是海水中的少少藻类,如寇氏隐甲藻和裂壶藻。

  正在如此的食品链中,海月水母也向位于它上方的大批捕食者通报了贵重的少有脂肪酸。使用这些不饱和脂肪酸,捕食者能杀青少少主要的心理行径,如抑遏过敏反响、炎症反响,杀青神经行径、免疫性能和生殖性能。咨询职员浮现,海月水母还存正在一个上风,即正在区别成长阶段,如成熟和未成熟阶段,其体内的脂肪酸因素也并不肖似,能为捕食者供应品种富厚的脂肪酸。所以,他们以为海月水母对待其捕食者来说,是饮食中的一个主要构成个人。

  海月水母体内险些不含有碳水化合物、脂肪和卵白质等养分物质,它们也需求通过捕食实行添补。海月水母的食谱也万分富厚,包含各类浮逛生物、软体动物、硅藻以及其他水母等。此前,科学家通过剖释海月水母体内的消化酶,浮现它们能消化食品的少少能源物质等,为性命行径供能。

  海月水母日常生涯正在浅水区域,会团圆正在沿途正在水中平缓挪动,更像是顺着海水漂流。所以,捕食者无需耗费太众能量,就能搜捕并吃下大批水母。本质上,当这些捕食者思要切近并捕食海月水母时,它们无法逛开。少少咨询者还考核到,海洋中三文鱼捕食水母的速率比捕食虾的速率要速20倍。

  又有少少咨询浮现,相对待没有性腺的水母,似乎于海月水母如此具有性腺的水母更易被捕食。后者的性腺除了含有富厚的脂肪酸,还含有更众其他的养分因素,这些无疑也是让捕食者眼红的情由。南丹麦大学的海洋生物学家 Jamileh Javidpour显示:“咱们之前以为,对待捕食者来说,信誉娱乐平台水母更像是一种随机性猎物。但实情是,固然捕食者吃一只海月水母并不行取得众少脂肪酸,但假若吃许众则能取得富厚的脂肪酸。”正在每千克的水母(干重)中,总脂肪酸含量为7—34克。捕食这些水母,也足以知足众种海洋生物对脂肪酸的需求。

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